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Isana Naturfeinkost GmbH & Co. KG

Gewerbering 22
86922 Ersing/Ammersee
Tel.: 08193 - 9327 - 0
Fax: 08193 - 9327 - 99
Email: info@isana.de
WWW: http://www.isana.de

Die von uns 1986 eingeführte Begriff "NATURFEINKOST" hat sich mittlerweile zu einer festen Größe entwickelt, welche höchste Qualitätsansprüche und ökologische Herstellungsweise in enger Verarbeitung sieht. Um diesen hohen Anspruch gerecht zu werden, hat in unserem Unternehmen die qualitätsbewußte Wahl der Rohstoffe und deren schonende Verarbeitung grundlegende Bedeutung. Wir verwenden nur absolut einwandfreie Rohstoffe aus kontrolliert biologischem Anbau. Selbstverständlich sind sämtliche bio verde Produkte frei von Hormonen Bestrahlung oder gentechnisch veränderten, Organismen (GVO). Unser Herstellungsbetrieb unterliegt den strengen Anforderungen der EU Hygiene Vorschriften sowohl für die Verarbeitung von Käse, Fleisch und Fisch. Für alle 3 Bereiche liegen von den Regierungsbehörden entsprechende Genusstauglichkeits-Zertifizierungen vor. Von Veterinärsseite wir unser Unternehmen seit 2003 als eines der modernsten Musterbetriebe in der EU gesehen. Die Bio Kontrolle obliegt dem Institut für Marktökologie (IMO) mit Sitz in Konstanz (DE 005-Öko-Kontrollstelle)

Das Prinzip der Kaltverarbeitung...

ISANA arbeitet am im Jahr 2003 neu fertig gestellten Produktionsstandort ausschließlich nach dem Prinzip der Kaltverarbeitung. Unter der Kaltverarbeitungs-Technologie versteht man ein innovatives Herstellungs- und bzw. Veredlungsverfahren, bei dem keinerlei Erwärmung oder Erhitzung stattfindet. Höchster Hygienestandard ist hierfür allererste Voraussetzung.

Unser Produktionsleitbild der Kaltverarbeitung bringt folgende Vorteile:

-Geschmacksqualität: Wir machen immer wieder die Erfahrung, dass unsere Kunden über die "Frische" unserer Produkte überrascht sind Dadurch werden kontinuierlich neue Stammkunden hinzugewonnen
-Gesundheitsaspekte: Aufgrund der Kaltverarbeitung bleiben die wertvollen und gesunden Inhaltsstoffe der natürlichen Zutaten erhalten.
-Ökologie: Verwendung von Bio-Rohwaren zu 100 % aus anerkannt biologischen Anbau, möglichst von regionaler Herkunft

160 Produkte aus eigener Herstellung...

Am Eresinger Produktionsstandort werden derzeit 160 Bio-Spezialitäten hergestellt. Das entspricht einem Anteil von über 70 % Eigenproduktion vom Gesamt Sortiment. An erster Stelle im Produktionsauskommen stehen Antipasti (Oliven, Artischocken, getrocknete Tomaten, Peperoni, etc.) in ihren verschiedensten Variationen. Platz 2 belegt die Herstellung von Saucen (insbesondere Pestos, Würz Saucen und Mayonnaisen), gefolgt von der immer größer werdenden Vielzahl von Käse Cremes. Schließlich folgt das große Sortiment an geschnittenen und abgepackten Käse (speziell griechischer Feta), Wurst und Schinken (aus Italien und Spanien) sowie Fisch (speziell von Bio Lachs aus Irland und Schottland, der mittlerweile auch vor Ort geräuchert wird). Diese riesige Palette erfordert eine große Anzahl an qualifizierten Arbeitsplätzen, die ein hohes Maß an handwerklicher Geschicklichkeit voraussetzen. Nur so, und eben vor Ort direkt bei uns in Deutschland, kann eine gleichbleibend hohe Qualität garantiert werden, die durch viel exakte Handarbeit geprägt ist.

In zwei Schichten sorgen derzeit 100 Mitarbeiter für die Herstellung der Naturfeinkost Artikel. Das sind insgesamt mit Verkauf, Lager und Verwaltung über 120 Personen, die nach modernsten Produktions-Methoden hochwertigste Lebensmittel schonend erzeugen. Der Verkauf der Marke "bio verde" findet ausschließlich im Fachhandel für Naturkost und Reformwaren statt.

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.