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Käserei und Glasmalerei Ges. m.b.H.

Klosterstraße 1
AT-4553 Schlierbach
Tel.: 0043 - 7582 - 83013 - 0
Fax: 0043 - 7582 - 83013 - 176
Email: office@stift-schlierbach.at
WWW: https://www.stift-schlierbach.at

Im Oberöstereichischen Schlierbach gelegen finden Sie das barocke Stift Schlierbach mit seinem Kloster und der Käserei und Glasmalerei. Die Käserei ist berühmt für Ihren Käse wie den Schloßkäse. Die Glasmalerei stellt Fusingglas und Bleiverglasungen her und präsentiert diese in Führungen durch das Stift Schlierbach. Gegründet von den Zisterzienser bietet das Ausflugsziel im Kremstal Oberösterreich eine Barock Kirche und Ausstellungen sowie Konzerte und andere Veranstaltungen als auch einen Ort für Kurse und Seminare. Das Schlierbacher Stift erwartet sie auch als Busreisen Ausflugsziel mit seinem Restaurant der Glasmalerei und Schaukäserei Führungen.

Ein Kloster ist in erster Linie Ort des Glaubens und der Gottsuche. Als klösterliche Gemeinschaft bemühen wir uns, die Herausforderungen unserer Zeit anzunehmen und suchenden Menschen Wege und Impulse zur Lebensgestaltung aufzuzeigen. Aufgaben, die uns von der Geschichte übertragen wurden, lassen unser Haus nicht nur geistlicher Mittelpunkt sein, sondern uns auch für unsere Region auch einen wichtigen Beitrag in Seelsorge, Bildung und Wirtschaft leisten.

Die Werkstätte der O.Ö. Glasmalerei wurde im Jahre 1884 in Linz gegründet. Josef Raukamp, ein gelernter Glasmaler aus dem Rheinland, übernahm den Betrieb 1915 von der Familie Großmann. Er arbeitete bereits ab 1919 mit seinem Bruder Wilhelm Raukamp, Glasmalereibesitzer in Berlin, der nach dem Tod seiner Frau ebenfalls nach Linz kam, zusammen.

Die Zusammenarbeit der Brüder wurde unterbrochen, als Wilhelm 1926 in das Zisterzienserkloster Schlierbach eintrat. Die Verbindung zu Pater Petrus blieb aber aufrecht, sodass Josef Raukamp während des zweiten Weltkriegs seine wertvollen Glasvorräte innerhalb der Klostermauern vor den Bombenangriffen in Linz in Sicherheit bringen konnte.

Für die Käseherstellung in der Klosterkäserei wird nur beste Milch aus dem Alpenvorland verwendet. Die Jahresproduktion beträt ca. 1300 Tonnen Käse. Für ein Kilogramm Weichkäse benötigt man ca. 9 l frische Milch, für ein Stück „Schlierbacher Schloßkäse“ etwa einen ½ Liter. Die zu gelieferte Milch wird pasteurisiert, zentrifugiert, mit Milchsäurebakterien vorgesäuert, in großen Tanks gelagert und am folgenden Tag verarbeitet.

Biogenossenschaft: Seit 1999 beliefert eine Gemeinschaft von mittlerweile mehr als 80 Biolandwirten die Käserei mit biologischer Milch, die wir zu unseren Biokäsespezialitäten verarbeiten.

Unter dem Motto „Kreatives hinter Klostermauern“ heißen wir Sie bei uns, im Bildungszentrum Stift Schlierbach, herzlich willkommen. Unser vielfältiges Kursprogramm spannt sich alphabetisch von „Acrylmalerei“ bis „Wein und Käse“. Techniken der alten Volkskunst, die nicht in Vergessenheit geraten dürfen, sind uns ein besonderes Anliegen. Schmökern Sie in unserem Angebot und lassen Sie sich von der Vielfalt überzeugen. Wir freuen uns, gerade Sie bei uns begrüßen zu dürfen.

Treten Sie ein und genießen Sie Ihre Zeit in unserem schönen Haus - eine Verschmelzung aus Natur, Tradition und moderner Architektur.

Beste Käsesorten und kulinarische Kostbarkeiten gehören zum Genusszentrum wie das Alpha zum Omega.

Neben unseren Käsespezialitäten, Glasgeschenken und -accessoires aus eigener Produktion bieten wir vielfältige erlesene Köstlichkeiten an. Edle Weine, Bier, Edelbrände und Liköre aus anderen Klöstern und der Region werden ebenso gerne mit nach Hause genommen wie Kräutertees, Gewürze, Molkeprodukte, Bücher und andere Souvenirs. Ein besonderer Geschenkstipp: Gerne stellen wir für Sie auch individuelle Klosterkörbe mit Produkten Ihrer Wahl zusammen. Rufen Sie uns an oder kommen Sie einfach vorbei!

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage.