Rootvole

Da Mamma Chur

Obere Gasse 35
CH-7000 Chur
Tel.: 0041 - 81 - 2521412
Email: anto.buoncore@gmail.com
WWW: http://www.damammabistro.com

Mit 60 fängt das Leben erst richtig an!!

Das Leben unserer lieben Mamma gleicht einem zauberhaften Märchen . Nein, unsere Mamma war nicht wie Dornröschen 100 Jahre im Tiefschlaf, sie wurde nie verhext oder hatte so lange Haare wie Rapunzel. Unsere Mamma musste geduldig wie ein wunderschöner Mandelbaum gut 30 Jahren gedeihen bis sie richtig aufblühte und genau das machen konnte, was ihr schon immer am liebsten war: kochen, essen und in ihrem kleinen Bistro mit den Gästen plaudern.

Als die gebürtige Kalabresin im Alter von 60 Jahren unerwartet ihre Stelle verliert, war die Frühpensionierung nie eine Option. Deshalb hat sie beschlossen, sich neu zu erfinden und von vorne anzufangen.

Unter dem Vorwand einen Kochkurs zu besuchen fliegt Mamma im Sommer 2012 mit 60 Jahren nach Catania, Sizilien. Anstatt wie versprochen sich zu erholen – klopft Mamma an den Türen Catanias ältester Konditorei. Sie möchte gerne ein Praktikum machen.

Im Alter von 60. Jahren blüht unsere Mamma nochmals richtig auf und beweist seit März 2013 in ihrem Bistro was für eine unglaublich talentierte Köchin in ihr steckt.

Hausregeln

1. Bei mir sollen sich alle wie zu Hause fühlen!
2. Bei mir wird alles handgemacht!
3. Nur gesundes Essen kommt auf den Tisch!
7. Devi mangiare – se no, non cresci!
4. Nur natürliche und frische Produkte!
5. Am liebsten gehe ich auf dem Churer Wochenmarkt einkaufen!
6. Die Pasta muss “al dente” sein!
8. Nur wer satt ist, ist glücklich!
9. Nachservice ist das grösste Kompliment.
10. Sei glücklich und geniesse Deine Pause!

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.