Rootvole

Bio Hofkäserei Thanei
Margot Thanei

Schönau 12
AT-8225 Pöllau
Mobil: 0043 - 664 - 2817214
Email: office@biokaeserei-thanei.at
WWW: http://www.biokaeserei-thanei.at

Die Bio- Hofkäserei Thanei in Pöllau nahe Hartberg bietet neben Bio- Ziegenkäsespezialitäten eine Vielfalt an Tieren in idyllischer Landschaft. Ob Frischkäse, verschiedenste Schnittkäse, Butter oder Topfen aus bester frischer Ziegenmilch oder von der Fleckviehkuh - hier in der kleinen Hofkäserei wird alles frisch produziert.

Und für junge und alte Kinder ist der ganze Hof ein Riesen- Abenteuer. Was es da alles zu sehen gibt - beinahe unglaublich: ca. 80 Ziegen mit Ihren süßen Kitzlein, eine kleine Fleckviehkuhherde, der Berner Sennenhund „Wasko“, freilaufenden Hasen, Hühnern und Kücken, große und süße kleine Kätzchen, Wildschweine und koreanischen Landschweine.

Auf dem idyllisch gelegenen Ziegenbauernhof im Pöllauer Tal erfahren Sie alles rund um die Ziegenhaltung. Der 20 ha umfassende Betrieb wurde 2002 angekauft, seither wird auf dem biologisch bewirtschafteten Betrieb alles für Käseliebhaber geboten. Neben der Besichtigung der Hofkäserei mit kleiner Käsekunde und anschließender Produktverkostung unter Anleitung des Käsesommelier werden Sie von der mehrfach ausgezeichneten Qualität der Käsespezialitäten überzeugt sein.

Zur Zeit vergnügen sich ca. 80 Ziegen mit Ihren süßen Kitzlein auf unseren Weiden, die uns täglich beste Ziegenmilch liefern, die wir zu leckeren Ziegenkäsespezialitäten verarbeiten. Sie werden artgerecht und liebevoll gehalten. Das heißt, sie können das ganze Jahr auf die Weiden und haben doch die Möglichkeit sich in den Stall zurückzuziehen wann immer Sie wollen. Ergänzend zu Unseren Ziegen haben wir eine kleine Fleckviehkuhherde die sich auf unseren Weiden sehr wohl fühlen. Auch Sie liefern uns beste Milch, die wir in unserer kleinen Hofkäserei zu Butter, Topfen oder Käse verarbeiten. Unser Berner Sennenhund „ Wasko „ begrüßt jeden Besucher freudig. Auch die kleinsten Besucher haben mit unseren freilaufenden Hasen, Hühnern und Kücken, sowie mit unseren Kätzchen jede menge Spaß. Ein Hingucker allemal sind unsere Wildschweine und koreanischen Landschweine, die uns als Molkeverwerter dienen.

Unsere Produkte:

•Von der Ziege:

- Frische Milch (alle 12 Stunden)
- Topfen
- Butter
- Frischkäse
- Schnittkäse
- Ziegenfleisch

•Von der Kuh

- Frische Milch
- Topfen
- Butter
- Frischkäse
- Schnittkäse
- Rindfleisch

•Vom Huhn

- Eier
- Hühnerfleisch

•Aus dem „Garten“

- Äpfel
- Birnen
- Hirschbirnen
- Zwetschken
- Nüsse
- Kräuter (Schnittlauch, Petersilie)
- Brombeeren
- Erdbeeren
- Himbeeren
- Johannisbeeren
- Stachelbeeren

•Säfte

- Bioapfelsagt naturtrüb

•Sekt (alkoholfrei)

- Holunderblütensekt

•Brände (Bio Pöllauer)

- Pfirsichbrand
- Gute Luise (von der Birne)
- Hirschbirnenschnaps
- Obstler
- Sligowitz

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.