Rootvole

Vorderkreebauer

See 42
AT-5612 Hüttschlag
Tel.: 0043 - 6417 - 260
Mobil: 0043 - 664 - 1290458
Email: info@bauernladenstueberl.com
WWW: http://www.bauernladenstueberl.com

Vorderkree, so wird unser Hof genannt, liegt im schönen Hüttschlager Talschluß und wird biologisch bewirtschaftet. Zu uns gehört die Kreealm/Kreehütte, die seit 2007 mit einem Güterweg erschlossen ist, und vom Talschluß aus in ca. 1,15 Std. gemütlich erwandert werden kann. Die Wanderer erwartet auf unserer Alm garantiert selbstgemachte Produkte, die sie bei Schönwetter auf der Terrasse oder bei Schlechtwetter in der gemütlichen warmen Stube genießen können.

Unseren Betrieb komplett gemacht haben wir mit unserem Neubau im Hüttschlager Talschluß, das „Hüttschlager Bauernladenstüberl“ das eine Jausenstation mit Bauernladen und eine kleine Käserei beinhaltet. So können wir mit Hilfe auch von einigen anderen Bauern unseren Gästen eine große Vielfalt bester heimischer Produkte anbieten

Unsere Käserei

Im Sommer wird unser Käse aus bester Almmilch und im Winter aus reiner Heumilch von unseren Kühen hergestellt.

Unsere Milchprodukte sind: Almkäse, Kräuterkäse, Bärlauchkäse, Schnittkäse, in Öl eingelegter Käse, Sauer- oder Graukäse, Aufstriche, und Butter.

Von Anfang Juni bis Ende August können interessierte Gäste den Werdegang des Käses in der Käserei durch ein Schaufenster mitverfolgen, oder nach telefonischer Anmeldung direkt in der Käserei mit dabei sein (mit Hygjeneset!!) - In Käserei erhältlich - begrenzte Teilnehmerzahl bis ca. 10 Personen

Unsere Alm

Greti und Wast sind die Altbauersleute die während der Sommermonate die Almwirtschaft betreuen, seit Sommer 2011 mit Hilfe von Kathi. Natürlich werden unseren Gästen nur selbstgemachte beste Produkte serviert, auch eine Grillmöglichkeit steht zur Verfügung. Platz bietet unsere Hütte für ca. 25-30 Übernachter. Gemolken werden auf unserer Alm ca. 12 Milchkühe, von denen die Milch am frühen Morgen ins Tal in unsere eigene Käserei ins Hüttschlager Bauernladenstüberl gebracht wird, und von Doris sofort zu Käse oder Butter verarbeitet wird. Das Gebiet der Kreealm hat eine Größe von ca. 700 ha und teilt sich auf drei Besitzer auf. Wanderziele sind: Murtörl, Nebelkareck, Schöderhorn, Schmalzscharte, Schwarzseen, Weinschnabel (nur mit Führer)... Im Sommer kann man der Murwand entlang unzählige verschiedene Blumenarten entdecken (für Naturliebhaber eine Augenweide).

Unser Hof

Das Vieh kommt ca. Mitte September von der Alm nach Hause zum Hof, wo es auf unseren Feldern noch bis ca. Ende Oktober verweilen darf. Unser Stall bietet Platz für ca. 45 Tiere wo sie den Winter verbringen und auch regelmäßig ins Freie dürfen. Im zeitigen Frühjahr werden unsere Fleischprodukte erzeugt, die je nach Art bis zu 2 Monate brauchen, bis sie fertig sind (versch. Specksorten, Hauswürstl, Bratwürstl, Geselchtes...). Im Sommer pflücken wir unsere schwarzen und roten Johannisbeeren und machen daraus Marmelade und Säfte. Ab September beginnt die Holunderernte, daraus werden verschiedene Produkte erzeugt, wie Likör, Gelee, Schnaps... Nun ist auch die Zeit zum Obsteinmaischen, nach ca. 2 Monate Gärung wird daraus im Winter unser Hochwertiger Bauernschnaps gebrannt.

Unser Bauernladen:

Produktpalette:

•Versch. Fleisch und Milchprodukte
•Große Vielfalt an Bauernbränden und Liköre
•Marmeladen und Eingelegtes
•Säfte und Weine
•tägl.frisches Bauernbrot
•Bienen und Wildkräuterprodukte aus unserem Tal
•bäuerliche Kunsthandwerke
•Geschenkskörberl u.s.w.

Für weitere ausführliche Informationen besuchen Sie uns bitte auf unserer Homepage. Natürlich stehen wir Ihnen auch gerne persönlich zur Verfügung.